|
|
|
|
|
|
Diyet, Sağlıklı Beslenme, Kilo Verme, Kilo Yönetimi, Zayıflama, Şişmanlık, Obezite, Diyet Uzmanı, Diyetisyen, Diyet Listesi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bayramınız Kutluyor, Şeker Tadında Bir Bayram Diliyoruz.
Beslenme ve Diyet Portalı Adına
Diyetisyen Aysen Arıcan - Diyetisyen Selma Önelge Gür - Hijran Şen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pınar Çocuk Devam Sütü ballandı
Pınar’ın, 1 yaş üstü çocuklar için sunduğu Pınar Çocuk Devam Sütü, 1 yaş üstü çocukların beslenme gereksinimleri göz önünde bulundurularak bal ilavesi ile zenginleştirildi.
|
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Kilo alma ile ilgili pratik öneriler
Kilo almak isteme an az zayıflamak kadar merak edilen konuların başında geliyor. Çünkü zayıfken sıkıntı çekilen konu sadece vücuttan memnun olmama değil. Olması gerekenden daha düşük ağırlıkta bulunma, bünyeyi hastalıklara karşı daha savunmasız bırakıyor. Özellikle vitamin ve mineral yetersizlikleri zaten güçsüz düşen bedene farklı hastalıkları kolaylıkla yerleştiriyor. Diyetisyen Pınar Akkuzu kilo kazanımıyla ilgili pratik öneriler sunuyor.
|
|
|
| |
|
|
Yağları Yakmanın Egzersizli Yolu
Fazla kilolarınızdan kurtulmak ve sağlıklı kilo vermek için besinlerle olan ilişkinizi az çok dengelemeye çalışsanız da, bunun tek başına maalesef yeterli olmadığı artık herkes tarafından bilinen bir gerçek. Zayıflama diyetlerinin en güvenilir destekçisi ise aslında çok da sihirli olmayan bir kelime: EGZERSİZ. Diyetisyen Pınar Akkuzu
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Deniz kabuklularının hepsi yerli / Deniz Erbil
Balık restoranı Misina, Kuzey Ege ve Çanakkale'den getirtilen ve özel akvaryumda korunan deniz kabuklularıyla farklı lezzetler sunuyor. Küçük Çanakkale midyesinden çorba, safran soslu istiridye ve Okyanus salatası çok başarılı.
|
|
|
| | |
| | |
| |
|
|
Aklımız pembede kalacak / Mehmet Yalçın
Yazın sonu gelirken, raflardaki pembe şarapların sayısı iki düzineyi geçti. Üstelik çoğu da “ciddi” pembeler bunların. Cabernet’ler mi istersiniz, fıçıda dinlenmişler mi, 15 derece alkole bana mısın demeyenler mi... Bu “mevsimlik” şarap, hayatımızda kalacak gibi.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Abur cuburla savaşma yolları için ipuçları
Diyetisyen Pınar akkuzu abur cuburla savaşma yollarında anne ve babaların görevlerini yazdı. Abur cubur dediklerimiz 'Yemekten en çok zevk aldıkları, biriktirdikleri paraları gözlerini bile kırpmadan bir anda harcayabilecekleri besin maddeleri aynı zamanda' diyen Diyetisyen Pınar Akkuzu 'Peki abur cuburla nasıl savaşmalı?' sorusuna yanıt veriyor. Başlığa tıklayınız.
|
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Ramazan Bayramında Nasıl Beslenirsek Bayramı Kendimize Zehretmeyiz?
Bünyemiz oruca alıştıktan sonra bayramla birlikte eski düzenimize geri dönüyoruz. Oruç sürecinde genelde günde 2 öğüne düşen öğün sayısı birden farklılaşınca midede hazımsızlık, gaz, bağırsak sistemi rahatsızlıkları vb. şikâyetlerin yaşanması kaçınılmaz olmaktadır. Diyetisyen Fatmagül Yılmaz Öztürk
|
|
|
| |
|
|
Sahurda beslenmeye dikkat
Oruç tutarken sahura kalkmak çok önemli. Uzun saatler aç kalınacağı için sahurda yenilen yemeklerin doyurucu, uzun süre tok tutucu, besleyici, sağlıklı olması gerekiyor. Diyetisyen Aysen Arıcan sizler için hazırladı.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
'Meme Kanseri ve Beslenme'de Bir Başarı Öyküsü
Bu hafta Meme kanserini yenmiş genç, eğitimli üretken ve iki çocuklu bir kadın olan Özlem Aysoy’u ağırlıyoruz. Özlem Aysoy’un meme kanseriyle tanışması, tedavi süreci ve bu süreçlerde nasıl beslendiğine dair sorularımızı yönelttik ve samimi yanıtlar aldık.
|
|
|
| |
|
|
Organik Tarım Nedir?
Dünyanın ve Türkiye’nin son dönem gündem konularının başında Organik Tarım gelmektedir. Hepimiz bir şekilde organik ürünler almak istemekte, fiyatlarının pahalılığından yakınmakta ve acaba bu ürün gerçekten organik mi endişesi yaşamaktayız. Mecit Örter organik tarım ile ilgili sorularımızı yanıtlıyor.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Sosyeteye ekonomik işkembe çorbası / Deniz Erbil
Fikir futbolcu Arda Turan'ın; karar, mekânın sahibi Ali Sabancı'nın, emek ise Sarıhan ailesinin... Etiler'de iki ay önce açılan Sarıhan, kısa sürede işkembenin iyisini tercih edip, sakatat ziyafeti çekmek isteyenlerin listesine girmeyi başardı.
|
|
|
| |
|
|
Sofram Balık Restaurant
1978 den beri deniz ürünlerinde yaratıcılığı, hizmette kalitesi, servis ve sunumda başarısı, mutfağında hijyene verdiği önem ile 30 yılı aşkın süredir Sofram Balık Restaurant, restaurant işletmeciliğinde profesyonel başarılara Türkiye nin en önemli isimlerini ağırlayarak sektörde imzasını atmayı başarmış nadide mekanlardan biridir.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Kansere Yakalanma Riskini Azaltmak İçin Beslenme Rehberi
Kimi insanlar için yemek için yaşarlar, canlarının istediğini bilinçsizce ve doğru mu yanlış mı diye sorgulamadan ve biraz da zevk için yerler. Ancak günün birinde bu kişiler hiçbir şey yiyemez hale gelebilirler. Diyetisyen Aysen Arıcan Kanserden korunmak için beslenmenin önemini anlatıyor.
|
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
 Kadınlara Faydalı 5’li
Kadınlara Faydalı 5’li 'Yulaf, Yeşil Mercimek, Kestane, Bulgur ve Tarhana'
Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| |
|
|
 Kadınlarda Sağlıksız Beslenme Bilinci ve Sonuçları
Kadınlarımızın çoğu yaz aylarına doğru estetik kaygılarla hareket ediyor, kilolarını mevsimlik olarak hızlı bir şekilde vermek için çeşitli yollar ve özel diyetler arıyor. Kısa sürede verilen kilolarla metabolizmalarını bozduklarını ve sağlıklarını riske attıklarını ya bilmemekte ya da görmezden kaçınıyor. Dyt. Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
 Sağlıklı Saçlar İçin Top 10 Besin
Saçın, cildin üzerinde görünen kısmı tel, baş derisinin altında kalan kısmıysa kök, yani 'Saç folikülü'dür. Bu kısmı saçın beslenmesini sağlayan küçük bir depo diye nitelendirebiliriz. Saç telinin kalınlığını belirleyen ana etken saç folikülünün boyutudur. Diyetisyen Merve Tığlı
|
|
|
| |
|
|
Güzel Bir Cilt Beslenme Önerileri
Güzel bir cilt, sağlıklı saç ve tırnaklar için beslenme önerileri;
Yeterli ve dengeli beslenin: 5 Temel yiyecek grubu olan et, süt, sebze, meyve, yağ ve tam tahıl grubundan yiyecekleri her öğünde yeterince alarak dengeli beslenebilirsiniz.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Ballı Yoğurtlu Armut Tatlısı
Diyetisyen Selma Önelge Gür tarafından hazırlanan Ballı Yoğurtlu Armut Tatlısı tarifine ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
Kabak Graten Tarifi
Evdeki az olan malzeme ile ne yapılabilirin güzel bir örneği olan Kabak Graten tarifine ulaşmak için başlığa tıklayınız. Diyetisyen Fatmagül Yılmaz Öztürk
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
Gebelik ve emzirme döneminde kesinlikle oruç tutmayın!
Ramazan ayının yaklaştıkça hamile danışanlarımdan ve okurlarımdan sıkça “oruç tutabilir miyim” sorusunu alıyorum. Ramazan ayının yaz aylarına rastlaması ve aç kalma süresinin uzun olacağı nedeniyle sorular da artış var. Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| |
|
|
Hamilelikte Kuruyemiş Tüketmenin Faydaları
Hamilelikte sağlık için ve bebeğin sağlıklı gelişebilmesi için sağlıklı beslenmek gerekir. Bunun en önemli şartı da çeşitlilik sağlanarak her besin grubundan yiyeceğin tüketilmesidir. Kuru yemişler yani yağlı tohumlar içerdiği doymamış yağ asitler, E vitamini, Selenyum gibi besin öğeleri sayesinde oldukça besleyici ve sağlık için yararlıdır.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
 İş Yerinde Yiyemiyorsanız ‘İçin!’
Hiç vaktiniz yok, ne yemeğe çıkabiliyorsunuz ne de dışarıdan yemek isteyebiliyorsunuz. Bu durumda beslenemediğiniz için başta kan şekeriniz düşüyor, sonrasında da veriminiz. Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| |
|
|
 İş Yerinde Diyet Yapmak Zor mu, Kolay mı?
İş yerinde diyet yapmak çok zor, hatta evde diyet yapmak daha çok zor çünkü diyet yapmak çok zor… Bu cevabı az çok kilo vermek için diyet girişiminde bulunan herkes verecektir. Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
|
Yeterli Kalsiyum Tüketimi Sporda Başarıyı Artırıyor
Dayanıklı kas ve iskelet sistemi spor yapabilmenin en önemli şartlarındandır. İster profesyonel olarak isterseniz amatör olarak sporla uğraşın, dengeli beslenme ve düzenli antrenman başarı şansınızı iki kat daha artırır. Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
Yiyecek içecek hizmetlerinde satın alma
Hemen her kurumda satın alma birimi en yoğun çalışan ve stresi bol birimlerdir. Satın alma kalemleri bazı kurumlar için sadece gıda olmayabilir.
Diyetisyen Aysen Arıcan
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
Gerçek diyetisyen
Gerçekte diyetisyen olmayan ve diyetisyen unvanı bulunmayan bazı kişilerin; diyetisyen ya da beslenme uzmanı gibi unvanları hak etmedikleri halde kullandıklarına, sertifika ile diyetisyen olduklarını iddia ettiklerine, kilo yönetimi konusunda çalışmalar yaptıklarına ve diyet verdiklerine tanık oluyoruz. Bu nedenle gerçek diyetisyenlerin kim olduğunu ve kimlerin diyetisyen unvanı kullanabileceğini bilmeniz açısından resmi bir standardın konu ve tarif kısmını dikkatinize sunuyoruz. Bu tarif diyetisyeni ve diyetisyenliği özetle şöyle tanımlıyor: ‘Diyetisyen, Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması ile Diyetisyen unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan kişidir.’
Diyetisyen Aysen Arıcan
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunu 1999
212 – 347 89 30 (pbx)
www.aysenarican.com
aysenarican@aysenarican.com
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen Kimdir?
Diyetisyene ulaşmak isteyenlerin, diyetisyen olduğunu iddia eden kişilerin üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümleri’nden (BDB) mezun olup olmadıklarını sorgulamaları halinde aldatılmaktan kurtulacağı ve sertifikayla diyetisyen unvanına ya da diyetisyenlik meslek bilgisine sahip olduğunu iddia eden kişilerin oyunlarının bozulacağı açıktır. Diyetisyenler Portalı’nda (www.diyetisyenler.org) Beslenme ve Diyetetik Bölümleri’nden (BDB) mezun olan ve diyetisyen unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan diyetisyenlerin bilgilerini bulacaksınız. Meslektaşlarımızın bilgileri bize ulaştıkça yeni bilgiler eklenmekte ve güncellemeler yapılmaktadır.
Diyetisyen Aysen Arıcan
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunu 1999
212 – 347 89 30 (pbx)
www.aysenarican.com
aysenarican@aysenarican.com
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen tanımı
TSE tarafından hazırlanan; TÜRK STANDARDI / TURKISH STANDARD – TS 13114 – Nisan 2004 – ICS 03.040; 03.100.30 DİYETİSYEN - Dietitian adlı standart; Diyetisyeni şöyle tanımlanıyor:
Konu: Bu standart, diyetisyenin tarifine, sınıflandırılmasına, sınıf özelliklerine, kullanılacak araç, gereç ve ekipmanın belirlenmesi ile bu alandaki temel ve meslekî özelliklerin ölçülmesi ve değerlendirilmesine dairdir.
Tarifler:
Diyetisyenlik
Diyetisyenlik, büyüme, gelişme ve ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenmenin plân ve programlarını düzenleyen; besin öğesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştıran, değerlendiren, çözüm yolları bulan; var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, besin denetimini yapan, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren, doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre diyet programı plânlayan, eğitim veren, eğitim programlarını plânlayan uygulatan ve izleyen sağlık meslek alanıdır.
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen ve eğitimi
Not – Bu meslek grubu, ilk olarak 1961 yılında ILO (International Labour Organisation) tarafından yapılan meslek sınıflandırılmasında 0.69 kodu ile, 1988 yılında ise 32.23 kodu ile standartlaştırılmıştır.
Diyetisyen
Diyetisyen, sağlıkla ilgili herhangi bir yüksek öğretim kurumunun en az 4 yıllık (bir yıl hazırlık ile 5 yıl) beslenme ve diyetetik eğitim-öğretim programını tamamlayarak Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması ile Diyetisyen unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan kişidir.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Diyetisyenler, Diyet ve Diyet Programları
Beslenmenin uzmanı deneyimli diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, bireylerin diyetle ilgili soru ve gereksinimlerini karşılayacak farklı ve özgün çalışmalar yapıyorlar. Diyet konusunu, sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri doğrultusunda hastanelerdeki uzun süreli deneyimleriyle birleştirerek ve diyetetik alanındaki gelişmeleri uluslararası düzeyde yakından takip ederek değerlendiren beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, ideal kilo yönetimi konusunda özel projeler geliştiriyorlar.
Beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, sağlıksız menülerin olduğu bir işyerinde işyeri hekiminin dikkatli takip ve kontrolü sonucunda bazı kalp damar hastalıkları gibi rahatsızlıkların artma eğilimi gösterdiği örneğini veriyorlar. Aynı örnekteki verilerden hareketle rahatsızlıkları artan kişilerin işyeri dışında da sağlıksız beslendiklerini ve kendilerine uygun bir diyet programlarının olmadığını gösterdiğini belirten beslenmenin uzmanı Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, bu durumda öncelikle işyerindeki menülerin sağlıklı beslenme ve diyet ilkeleri doğrultusunda elden geçirilmesinin ve çalışanların sağlıklı beslenme ve diyet konusunda bilinçlendirilmesinin gerektiğini belirtiyorlar.
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen: Beslenmenin Uzmanı
Beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, işyerinde başka bir deyişle ev dışında beslenme ile evde beslenmenin bir bütün olarak ele alınması gerektiğini söylüyorlar. Bireyin sağlık taraması bittikten ve vücut kompozisyon analizi yapıldıktan sonra ortaya çıkan verilere göre kendi günlük menü planını yapar hale gelmesinin önemine dikkat çeken beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, bunun için kişinin gereksinim duyduğu besin öğelerini ve bu besin öğelerini sağlayacağı yiyecek-içecek gruplarını yakından tanıması gerektiğini belirtiyorlar.
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen değişim ölçülerini öğretir
Beslenmenin uzmanı deneyimli diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, temel 6 besin öğesi grubunun (protein, karbonhidrat, yağ, mineral, vitamin ve su) bilgisinin edinilmesi bunların sağlanabileceği yiyecek-içecek gruplarının (Tahıllar, Et ve Et Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Sebze ve Meyveler) öğrenilmesinden sonra sıranın asıl önemli adımın atılmasına geldiğini belirtiyorlar. Gereksinim duyulan besin öğelerini (yaklaşık 50 civarında) sağlayacak yiyecek-içecek gruplarından sağlıklı yiyecek ve içecekleri dengeli ve ölçülü bir şekilde almayı sağlayacak günlük menü ve öğün planının yapılmasının önemli bir adım olduğunu belirten beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, ideal tabak yapmayı öğrenmek gerektiğini söylüyorlar. Beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, mevsimlere göre değişen ve farklı farklı işlevleri olan binlerce yiyecek ve içecek çeşidinin bulunduğuna ve kişilerin farklı tat-lezzet algılarına da sahip olduğuna dikkat çekerek, bu kadar çok çeşitten seçim yapabilmek için değişim ölçüsü kavramıyla tanışmak gerektiğini belirtiyorlar.
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen ideal besin tabağınızı ve günlük menü planınızı oluşturmanıza yardımcı olur
Örneğin diyetisyeninizle günlük karbonhidrat gereksiniminizi ve bunun da yaklaşık 10 dilim ekmek karşılığı olduğunu belirlediniz diyelim diyen beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, 10 dilim ekmek karşılığı karbonhidratı alabileceğiniz diğer kaynaklarla değiştirebilmek değişim yöntemidir diyerek değişimi açıklıyorlar. Beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, yani siz 10 dilim ekmek karşılığı karbonhidratı pirinç pilavı, bulgur pilavı, ekmek seçenekleri arasından ister birini ister ikisini ister üçünü birada kullanarak sağlayabilirsiniz diyorlar. Başlangıçta bilgileri edinmek ve hesap yapmak zor gibi gelse de değişimi kavrayan kişiler yiyecek-içecek (dolayısıyla yemek) seçme özgürlükleri olduğu için diyet yapma baskısından uzaklaşırlar diyen beslenmenin uzmanı diyetisyenler Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür, bu yöntemle yiyecek-içecek kaçamaklarının ve miktar sapmalarının programı birkaç güne yayarak daha kolay tolere edilebileceğini belirtiyorlar.
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Yayın hakları ile ilgili uyarı
Bu sitede yer alan yazılarla ilgili olarak yazar adı, yazı adı ve www.beslenmevediyet.org kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz. Alıntı yapılmadan önce www.beslenmevediyet.org yönetimine bilgi verilmesi gerekmektedir. Bilgi için: Tel: (212) 347 89 30 - Faks (212) 347 89 31 - iletisim@beslenmevediyet.org
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
